«Неужели вон тот — это я?»
30 сентября, 2009 год
Когда за окном стужа, необычная для достаточно тёплого сентября, и моросит нудный дождик, и разливаются лужи на весь тротуар и даже больше, при этом ты ещё забыл взять зонт, а капюшон и тряпичные кроссовки хоть и красивого бежевого цвета, но проку всё равно нет, то дома хочется чего-нибудь тёплого и уютного. Можно включить обогреватель, натянуть шерстяные носки и найти толстовку потеплей. И даже нужно. Но гораздо лучше в этом плане действует кофе, сваренный в турке. Причём, большая часть уюта и тепла приходится, скорей, на процесс его приготовления.
Достаю ручную мельничку и пакет с кофейными зёрнами. Какой восхитительный аромат! Ложка зёрен, которые упруго бьются о жернова. Несколько поворотов ручки – кофе смолот.
Беру турку и ставлю на самую маленькую конфорку. Две ложки песка. Весело стучит о пустое металлическое дно. Будто бы бисер рассыпал. Чуть-чуть воды – меньше, чем полкружки – и на средний огонь. Ждём, когда получится что-то вроде сахарного сиропа.
Ага, закипело... Руки сами открывают шкаф с сушёными травами и специями. Ага, вот она. Ложка замерла над красной баночкой с коричным сахаром. Я думаю. Нет, хочется чего-то необычного. Может, лучше несколько листиков мяты? Или кардамон? Или… так сложилось у нас в доме, что корица лежит в банке с надписью «Ваниль», и взгляд цепляет это слово. А почему бы и нет?
Ставлю на место жестянку, в руках теперь пакетик. Быстрое движение – и над упаковкой поднимается дымка ванильной пыли, а верх бумажного пакетика летит в мусорное ведро. Принюхиваюсь. Запах резче, чем раньше, но также кружит голову. Совсем маленькая щепотка в кипящий сироп. И сразу же туда пару минут назад смолотый кофе. Потом вода - чуть выше шейки джезвы. Огонь убавляю до минимума. Вдыхаю нагретый, пропитанный кофе воздух. Наслаждаюсь. Жду.
Даю трижды подняться пенке, потом снимаю с огня. Ещё одна небольшая щепотка ванили, даже меньше предыдущей. И пару минут постоять. А потом – по чашкам.
А уж затем прихлёбывать обжигающий напиток с куском шоколадного пирога, круассаном, булочкой с маслом или печеньем – у кого на что фантазии и желания хватит – и чувствовать себя тепло и уютно.
Когда за окном стужа, необычная для достаточно тёплого сентября, и моросит нудный дождик, и разливаются лужи на весь тротуар и даже больше, при этом ты ещё забыл взять зонт, а капюшон и тряпичные кроссовки хоть и красивого бежевого цвета, но проку всё равно нет, то дома хочется чего-нибудь тёплого и уютного. Можно включить обогреватель, натянуть шерстяные носки и найти толстовку потеплей. И даже нужно. Но гораздо лучше в этом плане действует кофе, сваренный в турке. Причём, большая часть уюта и тепла приходится, скорей, на процесс его приготовления.
Достаю ручную мельничку и пакет с кофейными зёрнами. Какой восхитительный аромат! Ложка зёрен, которые упруго бьются о жернова. Несколько поворотов ручки – кофе смолот.
Беру турку и ставлю на самую маленькую конфорку. Две ложки песка. Весело стучит о пустое металлическое дно. Будто бы бисер рассыпал. Чуть-чуть воды – меньше, чем полкружки – и на средний огонь. Ждём, когда получится что-то вроде сахарного сиропа.
Ага, закипело... Руки сами открывают шкаф с сушёными травами и специями. Ага, вот она. Ложка замерла над красной баночкой с коричным сахаром. Я думаю. Нет, хочется чего-то необычного. Может, лучше несколько листиков мяты? Или кардамон? Или… так сложилось у нас в доме, что корица лежит в банке с надписью «Ваниль», и взгляд цепляет это слово. А почему бы и нет?
Ставлю на место жестянку, в руках теперь пакетик. Быстрое движение – и над упаковкой поднимается дымка ванильной пыли, а верх бумажного пакетика летит в мусорное ведро. Принюхиваюсь. Запах резче, чем раньше, но также кружит голову. Совсем маленькая щепотка в кипящий сироп. И сразу же туда пару минут назад смолотый кофе. Потом вода - чуть выше шейки джезвы. Огонь убавляю до минимума. Вдыхаю нагретый, пропитанный кофе воздух. Наслаждаюсь. Жду.
Даю трижды подняться пенке, потом снимаю с огня. Ещё одна небольшая щепотка ванили, даже меньше предыдущей. И пару минут постоять. А потом – по чашкам.
А уж затем прихлёбывать обжигающий напиток с куском шоколадного пирога, круассаном, булочкой с маслом или печеньем – у кого на что фантазии и желания хватит – и чувствовать себя тепло и уютно.
и все ручки отказывались писать, день просто чудесный.